製品詳細PRODUCTS

コンベア式炙り機

オリジナルの強力バーナーを使用し、直火で上下から一瞬で炙るのに加え、コンベア方式で食材を移動させることにより、調理能力の大幅アップと焼きムラの解消を実現した炙り機です。

素材の旨みを閉じ込め、表面は香ばしく、中は生のまま美味しく炙ることができます。生に限らず、冷凍でも簡単な調整だけで美味しく炙ることが出来ます。

用途

  • ローストビーフ

  • ローストビーフ断面

  • カツオのたたき

カツオのたたき(生・冷凍)、牛肉のたたき、焼き鳥、焦げ目付けなど

焼成例

特長

  • 炭・藁BOX
    (オプション)

  • 炭火着火バーナー
    (オプション)

おいしそうな焼き目を付ける、オリジナルバーナー

  • オリジナルの強力バーナーが短時間での焼成を可能に。
    高品質で大量生産が可能です。
  • 食材の移動にはコンベア方式を採用し、効率よく高い調理能力を発揮。
    連続調理には最適です。
  • 1日の作業終了時には、ネット洗浄機能で簡単洗浄(オプション)
  • 炭・藁BOX(オプション)、炭火着火バーナー(オプション)

製品ラインナップ

  • バーナー2連タイプ

    加工目安(冷凍のカツオ):
    400g/240本/h

  • バーナー3連タイプ

    加工目安(冷凍のカツオ):
    400g/360本/h

  • バーナー2連+藁BOXタイプ

    加工目安(冷凍のカツオ):
    400g/240本/h

  バーナー2連タイプ バーナー3連タイプ バーナー2連+BOXタイプ
品名 BMR-450 BMR-675 BMR-450+B
本体寸法(mm) L2,060×W1,080×H1,420 L2,515×W1,080×H1,420 L2,515×W1,080×H1,420
コンベア速度(焼成部) 20~180秒 20~180秒 20~180秒
加工目安(kg/h)冷凍カツオの場合 400g/240本/h 400g/360本/h 400g/240本/h
熱源 LPガスor都市ガス LPガスor都市ガス LPガスor都市ガス
ガス消費量(kcal/h) 45,000 67,500 45,000
電気容量 3φ200V 0.1kw 3φ200V 0.1kw 3φ200V 0.1kw

※上記、生産量は加工する商品の種類やサイズにより変動します。
※製品仕様は品質向上等の為に予告なく変更する場合がございます。

バーナー2連タイプ

品名 BMR-450
本体寸法(mm) L2,060×W1,080×H1,420
コンベア速度(焼成部) 20~180秒
加工目安(kg/h)冷凍カツオの場合 400g/240本/h
熱源 LPガスor都市ガス
ガス消費量(kcal/h) 45,000
電気容量 3φ200V 0.1kw

バーナー3連タイプ

品名 BMR-675
本体寸法(mm) L2,515×W1,080×H1,420
コンベア速度(焼成部) 20~180秒
加工目安(kg/h)冷凍カツオの場合 400g/360本/h
熱源 LPガスor都市ガス
ガス消費量(kcal/h) 67,500
電気容量 3φ200V 0.1kw

バーナー2連+BOXタイプ

品名 BMR-450+B
本体寸法(mm) L2,515×W1,080×H1,420
コンベア速度(焼成部) 20~180秒
加工目安(kg/h)冷凍カツオの場合 400g/240本/h
熱源 LPガスor都市ガス
ガス消費量(kcal/h) 45,000
電気容量 3φ200V 0.1kw

※上記、生産量は加工する商品の種類やサイズにより変動します。
※製品仕様は品質向上等の為に予告なく変更する場合がございます。

テストルーム

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