製品詳細PRODUCTS

包丁・まな板殺菌槽

生食用食肉にかかる規格基準 一般規定(器具の衛生)内の要件である、加工に使用する器具の83度以上の温湯で消毒(殺菌)をサポートします。

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装置本体

簡単操作

槽にお湯を入れて、ON/OFF スイッチを押すだけ!
水温が83℃以上になったら、消毒準備OK!

殺菌槽内

まな板は熱ムラで反返らないようにまな板ガイドにセット出来ます。
まな板は1 枚単位、包丁は2 丁単位で出し入れ可能です。

製品仕様

主要材質 SUS304
外形寸法(mm) W897 × D695 × H870~890
ヒーター容量 10kW
使用温度範囲 常温~85℃
まな板収納数 8枚(600 ㎜x450 ㎜x15 ㎜)
包丁収納数 8丁(柄の長さ:135㎜ 刃の長さ:300㎜ 刃の幅:60㎜)
ブレーカー容量 3Φ200V 50A
本体重量 約110kg

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テストルーム

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当社ではお客様の疑問・不安を解消していただく為、
テストルームを開設しております。

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