まだまだ知名度が高いとは言えない液体凍結機…「これは冷凍できるの？」「緩慢冷凍だと冷凍できない食品、液体冷凍だともしかして…？」などのお声をいただくことが多くあります。
液体での冷凍では、従来の緩慢冷凍では出来なかった高品質な冷凍が可能になっているため「液体凍結なら実はこれも冷凍できる！」という食品があるのです。

今回はお客様に「液体凍結機を使用すれば、目玉焼きを冷凍できますか？」というご質問をいただき、当社スタッフがテストしてみましたので、その結果をご紹介いたします。

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