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最小型機「RF-1」でストック需要に応える!NICONICO CURRY様の導入事例

兵庫県加古川市にあるNICONICO CURRY様(株式会社クロカワキッチン)に、液体急速凍結機「RF-1」を納品させていただきましたので、レポートを掲載いたしました。
NICONICO CURRY様はカレー・唐揚げの飲食店を3店舗を営業されていましたが、コロナの影響を受け、2店舗が閉店、というなか、「冷凍カレーを製造すれば、今まで以上に多くの方に、当社のカレーを食べてもらえるのではないか、もっと喜んでもらえるようになるのではないか」と、考えるようになったという経緯があったそうです。
「一番小さいサイズで場所を取らないため、製造個数が増えれば同じ物をもう一台導入し、稼働率をあげたい!と思うくらい気に入っております」という大変うれしいお言葉をいただくことができました。本当にありがとうございます!

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飲食店で使える小型機!鮮度そのまま冷凍でお魚を提供するお店

兵庫県明石市にある株式会社海蓮丸様に、液体急速凍結機「RF-2」の納品でお伺いしましたので、レポートを掲載いたしました。
「明石海峡でとれたシラスを、生のまま流通させたい」とお問い合わせをいただき、凍結テストを行うことから始めましたが、液体急速凍結の威力・スピードを感じていただき、味にもご満足いただくことができました。

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コロナ禍で急増!冷凍弁当の需要

コロナ禍による食事にまつわる環境は変化し続けており、特に外食産業では、テイクアウト事業を始めたり、冷凍販売事業に路線変更したりといった流れが見られます。
そんな中、需要が拡大しているのが「冷凍弁当」!
大手スーパーのイオントップバリュ、コープ、ライフなども続々と商品展開しており、当社にお問い合わせをいただく中でも「冷凍弁当のフリーザーとして検討している」というお声が多くなってきたことを実感しています。
なぜ今「冷凍弁当」の需要が高まっているのか?何が求められているのか、などご紹介します。

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