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ブログ更新の記事一覧

高品質を保つ!解凍のワザ

液体凍結機「リ・ジョイスフリーザー」に関していただくお問い合わせの中で、3番目くらいに多い(私感ですが…)のが「解凍方法はどうすればいいですか?」です。
確かに、せっかくリ・ジョイスフリーザーを使用して高品質冷凍を行っても、解凍の工程で品質が低下してしまうと勿体ないですよね…
と言うことで、今回は解凍についてのブログ記事をアップしました。ぜひご覧ください。

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米田工機のボイルの世界(後編)

後編の今回は当社の製品「ボイル槽」についてご紹介します。米田工機がつくるボイル槽は、用途や食品に応じて最適な対応が出来ます。また「こんなボイル槽がほしい」という声にお応えして作るオーダーメイド機もあります。ぜひご覧ください。

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米田工機のボイルの世界(前編)

今回は当社の製品「ボイル槽」についてご紹介します。そもそもなぜ食品をボイルするのでしょうか。米田工機がつくるボイル槽のご紹介だけでなく、ボイルそのものにどんな効果があるのかをお話したいと思います。
全2回の記事を予定していますので、ぜひご覧くださいね。

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