海蓮丸様にYouTubeでご紹介いただきました。
海蓮丸様には液体急速凍結機「リ・ジョイスフリーザー」の小型タイプ「RF-2」を導入いただき、動画では生しらすを急速冷凍する様子を紹介していただいています。
袋詰め→真空パック→凍結の流れを大変分かりやすく紹介してくださっていますので、ぜひご覧ください。
解凍したあとの鮮度が変わらない生しらすを見ると、液体急速凍結のパワーをご理解いただけるのではないかと思います。

海蓮丸様、この度は誠にありがとうございます！

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