兵庫県南あわじ市にある「美菜恋来屋」様は、淡路島の恵まれた環境で育ったお野菜、お肉、お魚を販売されておられ、平日は地元の方々、休日は観光客で大いに賑わう兵庫県最大級の産直市場です。
コロナの影響でお店への集客が難しく、冷凍商品のネット販売を強化するために急速液体凍結機を導入いただきました。
たくさん捕れたときにたくさん買い、冷凍しておいて売る、という流れも出来たようで、学校給食にも冷凍のお魚を提供されているようです！
ひとつの商品だけでなく、今後の展開や商品開発にも目を向けていらっしゃいます。ぜひ動画でご覧ください。
