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飲食店で使える小型機!鮮度そのまま冷凍でお魚を提供するお店

兵庫県明石市にある株式会社海蓮丸様に、液体急速凍結機「RF-2」の納品でお伺いしましたので、レポートを掲載いたしました。
「明石海峡でとれたシラスを、生のまま流通させたい」とお問い合わせをいただき、凍結テストを行うことから始めましたが、液体急速凍結の威力・スピードを感じていただき、味にもご満足いただくことができました。

レポートはこちら

夏季休暇のお知らせ

夏季休暇のため、誠に勝手ながら8月12日(木)~15日(日)の期間お休みいたします。
8月16日(月)から通常営業を開始いたします。
 
ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願い致します。

厨房スペースに置けるサイズの最小型【リ・ジョイスフリーザー RF-1】をリリースしました

厨房スペースに置ける最小型サイズの【リ・ジョイスフリーザー RF-1】をリリースしました!
昨今のコロナウィルス感染拡大の影響から、今まで店舗内での飲食をメインとしてきたレストラン・居酒屋・カフェ等の外食事業関係者様やオーナー様から「当店のメニューを冷凍して販売することはできないか」というお声をたくさんいただくようになりました。
【リ・ジョイスフリーザー RF-1】は従来製品のRF-2よりも更にコンパクトになり、厨房スペースに置いてご利用いただくことができます。
しかも性能はそのまま、凍結スピードもそのまま!品質劣化を最小限に抑えた高品質冷凍が可能です。

【リ・ジョイスフリーザー RF-1】の特設サイトはこちら

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