まだまだ知名度が高いとは言えない液体凍結機…「これは冷凍できるの？」「緩慢冷凍だと冷凍できない食品、液体冷凍だともしかして…？」などのお声をいただくことが多くあります。
液体での冷凍では、従来の緩慢冷凍では出来なかった高品質な冷凍が可能になっているため「液体凍結なら実はこれも冷凍できる！」という食品があるのです。

今回はお客様に「液体凍結機を使用すれば、目玉焼きを冷凍できますか？」というご質問をいただき、当社スタッフがテストしてみましたので、その結果をご紹介いたします。

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2020年、まもなくHACCP（ハサップ）の義務化が開始されますが、
事業者の皆さま、準備は進んでいますでしょうか？
HACCPマニュアルに沿った使い方ができる製品をご紹介します。
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液体急速凍結機「リ・ジョイスフリーザー」の活用について、ブログを更新いたしました。

新型コロナウイルスの影響もあり、外出を控える日々が続いているのではないでしょうか。
外食産業の疲弊も非常に心配ですが、需要が高まっている「中食」について、冷凍を上手く活用し、事業に活かせる方法があると考えます。
市場規模が成長し続けている中食と、それに着目した会社様の実際の事例をご紹介しています。

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