液体凍結機「リ・ジョイスフリーザー」に関していただくお問い合わせの中で、3番目くらいに多い（私感ですが…）のが「解凍方法はどうすればいいですか？」です。
確かに、せっかくリ・ジョイスフリーザーを使用して高品質冷凍を行っても、解凍の工程で品質が低下してしまうと勿体ないですよね…
と言うことで、今回は解凍についてお話したいと思います。

後編の今回は当社の製品「ボイル槽」についてご紹介します。米田工機がつくるボイル槽は、用途や食品に応じて最適な対応が出来ます。また「こんなボイル槽がほしい」という声にお応えして作るオーダーメイド機もあります。ぜひご覧ください。

今回は当社の製品「ボイル槽」についてご紹介します。そもそもなぜ食品をボイルするのでしょうか。米田工機がつくるボイル槽のご紹介だけでなく、ボイルそのものにどんな効果があるのかをお話したいと思います。
全2回の記事を予定していますので、ぜひご覧くださいね。