後編の今回は当社の製品「ボイル槽」についてご紹介します。米田工機がつくるボイル槽は、用途や食品に応じて最適な対応が出来ます。また「こんなボイル槽がほしい」という声にお応えして作るオーダーメイド機もあります。ぜひご覧ください。

今回は当社の製品「ボイル槽」についてご紹介します。そもそもなぜ食品をボイルするのでしょうか。米田工機がつくるボイル槽のご紹介だけでなく、ボイルそのものにどんな効果があるのかをお話したいと思います。
全2回の記事を予定していますので、ぜひご覧くださいね。

HACCP（ハサップ）の義務化に伴い、袋製品の二次殺菌を目的としたボイル槽／冷却槽のご購入を多くいただいております。 しかし、ひとくちに「ボイル槽／冷却槽」と言っても、米田工機の製品にはバッチ式と連続式があるんです！
もちろん、どちらにもメリット・デメリットがありますが、今回はその違いやおすすめの仕様について、詳しくご紹介します。