ボイル槽は、包装後の食品をボイル殺菌(湯煎殺菌)するものですが、加熱調理にもお使いいただけます。
チラー槽での冷却や、炙り機と組み合わせて、あらゆる調理が可能です。
一例をご紹介します!
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殺菌だけじゃない?!組み合わせて広がる使い方
更新日:2020/02/21 16:45
カテゴリー:ボイル槽・冷却槽
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ボイル槽は、包装後の食品をボイル殺菌(湯煎殺菌)するものですが、加熱調理にもお使いいただけます。
チラー槽での冷却や、炙り機と組み合わせて、あらゆる調理が可能です。
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更新日:2020/02/21 16:45
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