まだまだ知名度が高いとは言えない液体凍結機…「これは冷凍できるの？」「緩慢冷凍だと冷凍できない食品、液体冷凍だともしかして…？」などのお声をいただくことが多くあります。
液体での冷凍では、従来の緩慢冷凍では出来なかった高品質な冷凍が可能になっているため「液体凍結なら実はこれも冷凍できる！」という食品があるのです。

今回はお客様に「液体凍結機を使用すれば、目玉焼きを冷凍できますか？」というご質問をいただき、当社スタッフがテストしてみましたので、その結果をご紹介いたします。

詳しくはこちら

米田工機の液体急速凍結機製品のイメージ動画を公開いたしました。
製品全体の様子はもちろん、どんなふうに蓋が開くの？カゴの出し入れはどんな感じ？棚板はどうやって外れる？など、実際の使用感を少しでもお伝えできればと思います。
液体急速凍結機「リ・ジョイスフリーザー」の特設サイトはこちら

2020年、まもなくHACCP（ハサップ）の義務化が開始されますが、
事業者の皆さま、準備は進んでいますでしょうか？
HACCPマニュアルに沿った使い方ができる製品をご紹介します。
ブログ記事はこちら