コロナ禍による食事にまつわる環境は変化し続けており、特に外食産業では、テイクアウト事業を始めたり、冷凍販売事業に路線変更したりといった流れが見られます。
そんな中、需要が拡大しているのが「冷凍弁当」！
大手スーパーのイオントップバリュ、コープ、ライフなども続々と商品展開しており、当社にお問い合わせをいただく中でも「冷凍弁当のフリーザーとして検討している」というお声が多くなってきたことを実感しています。
なぜ今「冷凍弁当」の需要が高まっているのか？何が求められているのか、などご紹介します。

HACCP（ハサップ）の義務化に伴い、袋製品の二次殺菌を目的としたボイル槽／冷却槽のご購入を多くいただいております。 しかし、ひとくちに「ボイル槽／冷却槽」と言っても、米田工機の製品にはバッチ式と連続式があるんです！
もちろん、どちらにもメリット・デメリットがありますが、今回はその違いやおすすめの仕様について、詳しくご紹介します。

スパイラルコンベアはフリーザーだけじゃない！一番のメリットである高い搬送力を発揮するスパイラルコンベアは、フリーザーだけでなくスチーム殺菌や散水冷却としても多くご利用いただけます。